原料
步驟
1玉米筍對開，油鍋燒熱，將玉米筍和洗凈的蟹味菇下鍋爆炒，大約3分鐘。
2保持大火煸炒，荷蘭豆下鍋一起煸炒，（荷蘭豆易熟，所以後下），放鹽巴調味，炒至大約七八成熟起鍋。
3油鍋燒熱，五花肉切片下鍋，炒至完全變色下鹽巴，蚝油，醬油調味，保持大火煸炒。
4五花肉八成熟時，下已上鍋的蔬菜，一起煸炒，使五花肉的料汁被蔬菜吸收，收汁即可。
小技巧
也可將玉米筍先用滾水灼燙，但是灼燙後的玉米筍吸滿水所以煸炒的過程就很難吸收醬汁，將玉米筍對開後體積小，便容易煸炒至熟和更好的吸收醬汁。
1玉米筍對開，油鍋燒熱，將玉米筍和洗凈的蟹味菇下鍋爆炒，大約3分鐘。
2保持大火煸炒，荷蘭豆下鍋一起煸炒，（荷蘭豆易熟，所以後下），放鹽巴調味，炒至大約七八成熟起鍋。
3油鍋燒熱，五花肉切片下鍋，炒至完全變色下鹽巴，蚝油，醬油調味，保持大火煸炒。
4五花肉八成熟時，下已上鍋的蔬菜，一起煸炒，使五花肉的料汁被蔬菜吸收，收汁即可。
也可將玉米筍先用滾水灼燙，但是灼燙後的玉米筍吸滿水所以煸炒的過程就很難吸收醬汁，將玉米筍對開後體積小，便容易煸炒至熟和更好的吸收醬汁。
