原料
土豆，胡蘿蔔半根，牛肉，紅辣椒干，姜，蔥，料油，醬油，辣椒粉，辣椒油，鹽，雞精
步驟
1.土豆，胡蘿蔔去皮切成小塊 2.牛肉切成牛肉丁 3.鍋里放油，把紅辣椒干，姜，蔥炒一下，爆香，倒入牛肉丁，翻炒幾分鐘，倒入料酒和醬油，翻炒幾下，把切好的土豆和胡蘿蔔倒入一起炒幾下，少加點水(防止糊底)，蓋上蓋悶，隔一分多就炒幾下，要是乾了就加點水啊，大概20來分，土豆面了就差不多了，放上辣椒油，辣椒粉，鹽，雞精，翻炒混勻(很簡單的，不喜歡吃好多調料的，就放紅辣椒干，姜，蔥，鹽就可以了，我炒的菜就不放雞精一類的)
