芸豆燜面 0

原料

芸豆, 鮮麵條, 蔥, 蒜, 醬油, 鹽, 油

步驟

1芸豆洗凈,擇筋,掰成段,蔥切片,蒜切成末)鍋中油熱,放蔥花炒香,放入芸豆翻炒

2芸豆翻炒變色後,倒入醬油後加入適量清水,水沒過芸豆,蓋鍋蓋燜一會

3水開後,將鍋內湯汁盛出備用

4將麵條均勻放在鍋中芸豆上,淋上食用油

5澆入盛出的湯汁,分兩次加入,讓麵條上均勻掛上湯汁,加蓋小火燜熟

6湯汁收干,撒上蒜末,拌勻後依口味可再調入適量鹽,即可

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