海蝦 10隻, 芥末 少許, 丘比沙拉醬 適量, 水澱粉 少許
1海蝦去皮留尾,洗凈
2去泥線,側面開刀
3加水澱粉攪拌均勻
4鍋內加油,油熱,炸蝦(油溫以放入蝦,蝦立即浮在油麵為宜)
5撈出,瀝干油備用
6將丘比沙拉醬和芥末調成醬汁
7將炸好的蝦裹上醬汁,裝盤即可
因為丘比沙拉醬本身帶鹹味,所以沒有加鹽,如果用其他無調味的沙拉醬,可加點兒鹽.