簡介
五花肉片搭配韓式泡菜，辛辣中帶著酸酸甜甜的滋味，肥而不膩，香辣開胃，非常的下飯～～
原料
五花肉片 200克, 韓式白菜泡菜 200克, 洋蔥 1/4個, 黃豆芽 100克, 韓式辣椒醬 適量, 生抽 適量, 糖 適量, 芝麻香油 少許, 白芝麻（炒熟） 少許
步驟
1五花肉切薄片，加韓式辣椒醬、生抽、糖腌製片刻
2黃豆芽摘去根部，洗凈，入沸水快速汆燙，撈起備用
3洋蔥切絲、韓式白菜泡菜切段備用
4熱鍋下油，爆香洋蔥絲
5放入五花肉片炒至肉片變色微縮
6下泡菜炒香，加入汆燙過的黃豆芽大火翻炒
7起鍋前淋入少許香油
8並撒上炒香的白芝麻增添香氣
9一份簡簡單單、非常惹味的下飯菜就完成了
小技巧
這道菜的豬肉，我用是可以燒烤的五花肉片，已經處理成很薄的片狀，直接改刀成段即可，比較方便。也可以買精品五花肉回來自己切薄片操作，刀工要好：-） 五花肉片因為事先腌過已經入味，泡菜的鹹味也很夠，所以這道菜不需要額外再加鹽了，在腌肉的時候加入一點糖可以讓味道更鮮美。 剩餘的泡菜汁不要浪費，倒入鍋中一起翻炒味道會更濃郁。
