原料
五花肉: 100克， 韓式泡菜: 1小袋40g， 豆腐: 半盒， 金針菇: 1把， 鹽: 2克， 韓國辣醬: 2-3勺， 香菇: 2-3朵， 蘿蔔: 幾片， 生菜或者其他蔬菜: 幾片， 開水: 500-600g， 食用油: 15g左右
步驟
1小砂鍋中倒入食用油，中火加熱。砂鍋是很多年之前駝背雨奶奶家經典的煲仔飯小砂鍋，現在已經沒有了。店鋪裡面有同類型的塔吉鍋也是很不錯的。
2加熱到油產生紋路後，加入五花肉片。油不需要太多，因為五花肉本身自帶很多油脂。在後面的加熱中會慢慢熬出來。
3泡菜一小袋，請看圖。牌子是宗家府，普通超市就能買到。如果喜歡吃韓式泡菜的同學，放2袋也沒問題。多了會酸，其他不會有影響。
4加入五花肉後油已經開始爆了，用筷子快速翻拌，避免粘底。
5最重要的來了，韓式辣醬！這個是泡菜鍋必不可少的一個配料。此辣醬是目前為止我吃過最好吃的（僅僅是個人口味）。可以拌飯可以做暖鍋。
6擠這些進鍋內，用筷子將肉片泡菜和辣醬拌均勻。
7加入開水，記住是開水。或者是熱水都可以。千萬不要加冷水！！！
8把洗乾淨的金針菇蘑菇蘿蔔以及切好的均勻的鋪在鍋內，蓋上蓋子中小火煮開後，轉到小火熬煮。
9聞到香味後，等待3分鐘。
10一鍋米飯殺手來啦
11可以全部用素菜來做泡菜暖鍋，也可以把五花肉換成牛肉卷。我已經迫不及待的等看你們的創意了。
