簡介
雞翅根，跟雞翅中，雞翅尖相比，總是會自卑不少...沒有翅中油脂豐富，肉質軟嫩，又不如翅尖容易入味且回味無窮。翅根的肉有點點老，有一點點厚。經常不夠入味，又要啃的很辛苦。所以它常常被熊貓遺棄和鄙視..每次熊貓吃奧爾良烤翅，都給我剩兩個翅根。我說為啥，他說不好吃！同是一根翅，真的好無辜喲~~所以今天想個辦法幫翅根打個翻身仗吧！讓翅根也可以變變變好吃！
原料
雞翅根 8-10隻, 蜂蜜 一大勺，蜂蜜水, 美味鮮醬油 20g, 蚝油 12g, 味霖 15g（或米酒）, 蒜 2瓣（磨成蒜泥）, 匈牙利紅椒粉 5g, 番茄醬 10g, 溫水 1小勺，蜂蜜水
步驟
1雞翅根用刀在根部切一圈，切斷筋和肉
2然後用手將雞翅肉往下扒到底。如果不好扒，用刀沿著骨頭向下刮即可
3將腌料拌勻
4均勻的塗抹在雞翅上。建議至少腌制3小時以上至過夜（天氣顏色要放冰箱喲）
5將烤箱預熱200度，雞翅骨頭根部包上錫紙（防止烤的焦糊難看也方便拿取食用）
6入烤箱烤約20分鐘左右，中間可以取出烤盤刷一次蜂蜜水，再放回烤箱繼續烤（怕麻煩也可以省略此步驟）
