簡介
微博上看到的，味道還可以，介紹一下。
原料
青蝦 8—10隻（大一些）, 土豆 兩個, 鹽 一勺, 黑胡椒 一勺, 白鬍椒 一勺, 雞蛋 一個, 麵包糠 一袋
步驟
1青蝦去殼，去腥線。
2土豆去皮洗凈，切塊，蒸熟，用擀麵杖或專用工具壓成泥，加一勺鹽，黑胡椒白鬍椒適量。拌勻。
3雞蛋打在碗中，攪勻。
4麵包糠放在乾淨的盤子中。
5土豆泥搓成球，壓扁。
6放一條蝦，蝦身體內側用刀劃幾道，就可以使蝦身直起來。
7包起來。
8裹一層蛋液，一層麵包糠，烤盤上放一張油紙。
9烤箱上下管，200℃，15-20分鐘。也可油炸。出鍋配番茄醬更佳。
小技巧
tips： 1.蝦選大一點的，土豆泥儘量薄； 2.油炸會比烤箱更好吃，但不健康，有條件當然也可以選擇空氣炸鍋。
