原料
雞腿 一根, 胡蘿蔔 一根, 土豆 一個, 咖喱粉或咖喱醬 適量, 蔥花 適量, 清水 適量, 熟米飯 適量
步驟
1先蒸一鍋米飯，要粒粒分明的那種哦，這個很重要！
2雞腿一隻洗凈控水
3用刀把雞肉刮離雞骨
4這是用剪子沿著雞骨剪去肉肉
5很容易就去骨了吧？
6雞腿肉去雞皮切成小丁
7雞肉加少許食鹽
8再加一個蛋清
9拌勻後腌制二十分鐘
10胡蘿蔔和土豆去皮
11切成滾刀小丁
12咖喱粉放進碗里
13用清水和勻
14起油鍋，蔥花熗鍋
15加入腌制好的雞肉丁
16雞肉翻炒變色
17加入土豆和胡蘿蔔丁
18倒入咖喱汁後略微翻炒
19加入適量清水
20大火燒開，小火慢燉十分鐘
21食鹽適量
22雞精少許
23盛出適量的米飯
24鍋里的咖喱雞肉收汁濃稠，但不要沒有湯汁哦，拌入的米飯吸足咖喱汁才好吃
25拌勻後的咖喱雞肉飯
26米飯倒入咖喱雞肉里拌勻後裝入器皿（必須是可以入烤箱的容器哦）
27咖喱飯用飯鏟壓實
28撒上厚厚的馬蘇里拉芝士絲
29烤箱預熱，170度烤制15—20分鐘
30要守在旁邊看著芝士融化，焦黃即可取出
31絕對是忍不住要吃的節奏吧？
32小堂說比外面賣的好吃多了，堂媽好開心！
