簡介
一嗜肉族用最懶的方法 20分鐘版紅酒燉牛肉做法
原料
牛腩, 紅酒, 洋蔥, 西紅柿, 蒜瓣, 芹菜, 黃油, 混合香料（百里香等）, 鹽, 黑胡椒粉
步驟
1牛腩切塊，稍稍小一點這個
2洋蔥切塊，番茄切塊，蒜瓣剝好
3牛腩放少許黑胡椒粉
4適量紅酒
5腌制一會兒
6芹菜一部分切段，一部分切小粒粒
7鍋中放適量黃油，融化
8下牛肉塊，煎下
9盛出
10鍋中留油
11下洋蔥、蒜瓣爆香，然後轉小火，把洋蔥炒軟
12下芹菜段
13放番茄塊同炒，炒出番茄的汁來
14放腌制牛腩的紅酒汁
15下適量香料
16燉煮到番茄熟爛，湯汁顏色出來
17下牛肉
18繼續添適量紅酒燉煮
19我心疼燃氣。。。糾結了幾秒鐘還是倒到高壓鍋了。。。哈哈哈哈
20大火高壓鍋壓到上汽，繼續5分鐘，馬上關火，倒到湯鍋里
21加鹽調味
22黑胡椒粉
23小火燉到牛肉入味，湯汁稠膩
24自己喜歡的熟爛口感即可
25出鍋前可以撒點芹菜粒做裝飾哈
小技巧
1、牛腩切的時候比一般滷牛肉的時候要小塊一點哈，方便入味熟 2、芹菜的話，如果不喜歡那個味道就算了。。。喜歡的話，建議放點 3、番茄講究的話，去皮哈，我沒去。。。哈哈 4、牛肉先用黃油煎下，再燉煮，很香哈
