螺螄雞 0

簡介

皖南茶鄉，魅力石台。本地特色螺螄雞

原料

雞肉 500g, 螺螄 1000g（含殼）, 干辣椒 少許, 姜 少許（切絲）, 蒜 少許, 八角 少許, 蔥 少許, 料酒, 醋, 生抽, 鹽, 香料

步驟

11先將雞肉洗凈，鍋中燒水將雞肉撈水.  盛出。 2.將鍋中燒熱放入植物油，燒至七成熟放入薑絲，、蒜、干辣椒、炒出香味， 3.立即倒入洗好的螺螄一起翻炒，等到鍋中油逐漸減少放入料酒、醋，生抽 4，放入雞肉翻炒五分鐘後倒入啤酒淹沒螺螄 5.先用大火煮開，再用中火慢慢收汁

2最後起鍋