簡介
百度了一下，上面說此菜具有補血養心，安神定驚，補虛益氣之功效。我是不管這些，我只管做完後家人說好吃就行，呵呵
原料
新鮮豬心 一個, 薑片 少量, 大料、花椒 少量, 紅干辣椒 2個, 老抽 2湯勺, 鹽 適量, 料酒 少量, 冰糖 少量
步驟
1首先將豬心清洗乾淨，用刀從中間給剖開，將豬心內的淤血清理出去
2準備好薑片、花椒、大料等準備一個鍋，裡面放入薑片、花椒、大料、冰糖、老抽、料酒等調料
3放入豬心，開後小火燉一個小時，之後關火浸泡半個小時
4涼後切完擺盤，淋上蒜醬或香蔥即可
小技巧
豬心切開後一定要清洗乾淨，將裡面的污血全部洗掉哦
