豬心: 一個, 姜: 3片, 蔥: 3片, 枸杞: 適量, 豆乾: 適量, 麵條: 適量, 鹽: 適量
1豬心中間剖開,一分為二,清洗乾淨。
2鍋中放清水,豬心,蔥,姜,大火煮沸,轉小火慢煲。至豬心用筷子能扎入即可。
3加鹽,枸杞,再煮至豬心入味。
4麵條煮好,撈出,過水。
5豆乾切片,豬心切片,擺入碗中,加湯,加香菜點綴即可。