超適合新手零失敗的糖醋排骨 0

簡介

貌似這個是我第一次做的家常菜,麻麻在旁邊邊說邊做的,特別有成就感,哈哈

原料

排骨 適量, 生抽 1-2勺, 大蔥、姜、蒜 適量, 料酒 1-2勺, 橄欖油 排骨量的4/5, 紅糖 3勺, 醋 看個人喜好我加得比較多估計5勺左右, 鹽 5g, 芝麻 少量

步驟

1煮開水,下排骨,去血水

2加料酒、生抽、蔥姜蒜腌制20-30分鐘

3蒸半小時

4肉湯分離,湯備用

5按排骨量的4/5倒橄欖油,儘量多倒一些不然肉容易黏鍋

6油溫7 8分的時候倒排骨進去然後備用

7熬紅糖

8直至紅糖完全融化加排骨、加肉湯、加生抽加醋

9熬止濃稠準備起鍋的時候加芝麻~

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