簡介
小羽一共嘗試了三次，每次用的量不同做出來的口感也不同，鬆軟一點或者厚實一點，但都很好吃，在我的這個菜譜里大家完全不用很精細的去量取用量，多一點或少一點不會影響最後的成果，所以超級簡單方便！
原料
雞蛋 4隻, 糖 6勺, 麵粉 10-12勺, 牛奶 10-12勺
步驟
1先把四個雞蛋蛋清分離，分別裝在兩個大碗內
2用打蛋器打發蛋白，大約1分多鐘就可以了，在打的過程中加一點點的鹽，再加三勺糖（平時家裡喝湯用的陶瓷勺子），打到像奶油樣用筷子插上去可以直立就行了。沒有打蛋器的用筷子也行就是比較累。
3在一開始分離出的蛋黃里加入三勺糖，一小碗牛奶，一碗麵粉（平時家裡吃飯用的碗，牛奶和麵粉按個人口味多點少點都可以，麵粉少口感鬆軟麵粉多口感厚實），調勻後把打發好的蛋白倒入再次調勻
4把電飯煲預熱2-3分鐘，在鍋里倒入食用油（儘量抹勻，這樣蛋糕出鍋時不容易粘），把調好的麵糊倒入電飯煲摁下煮飯鍵，大約30分鐘自動跳到保溫，保溫二十分鐘後就可以出鍋了。
5記得煮的時候要拿濕毛巾堵住電飯煲的出氣孔。在電飯煲煮和保溫的時候千萬不要打開來看，打開來時蒸餾水流進鍋內就毀了，大家放心，都是蛋和麵粉肯定會熟的。
6真的非常簡單！大家可以再加點葡萄乾，核桃，紅棗，巧克力等製作成不同風味的蛋糕！自己做又簡單好吃又營養健康，可以給家裡的老人孩子做了吃哦！
小技巧
糖就用家裡炒菜用的白砂糖，麵粉的話如果有低筋麵粉或蛋糕粉就最好，如果沒有就用家裡用來包餃子做饅頭的普通麵粉也可以。
