簡介
添加奶酪的蔓越莓曲奇餅，酥脆帶韌，奶酪與蔓越莓搭配，不論是做餅乾還是做蛋糕，都很搭。關鍵是添加奶酪後營養上去了。
原料
黃油 120克, 奶油奶酪 120克, 糖粉 80克, 雞蛋 半個, 低筋麵粉 250克, 蔓越莓 80克
步驟
1奶酪室溫軟化打勻，加黃油打勻，加糖打發，分次加入蛋液打勻。
2篩入麵粉，充分混合拌勻。
3加入切碎的蔓越莓，混合均勻，冷藏至麵糰變硬，成型。
4造型我一般用三種：1 手中直接搓圓壓扁。2 滾成長條後冷凍切圓片。 3 入方形盒子冷凍後切方片。
5加入奶酪的蔓越莓餅乾很容易上色，165度上下火15分鐘左右，就邊緣變黃，頂部微硬了。取出徹底晾涼後變脆。
