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簡介
日本有一種叫做山蕨糕的甜品【不知道為什麼萬能的度娘沒有,只能查到「蕨餅」】然後我最近又在看「超省時生活」,就有介紹到低脂快速的山蕨糕。這一樣甜品吃起來有點像糯米糍黏糊糊又QQ的,但是完全不會膩,而且很低脂很健康【因為主料是魔芋!】然後我順帶把黃豆粉的做法和黑糖蜜的做法一起發上來了~【但是成品有點多……那個黑糖蜜只要一半就好了QAQ我做多了QAQ】 然後這個畢竟和正兒八經的蕨餅不太一樣,所以塑形有點糟糕……但是味道絕對沒問題!而且很快手哦~是一道適合夏天吃的甜品哦!【不要問我為什麼冬天做】【按理說應該是春天,但是amoy好冷啊。】anyway我都可以做成這樣,你一定可以做得更好!
原料
黃豆粉, 干黃豆 60g, 黑糖蜜, 紅糖 60g, 水 45g, 蜂蜜 5g, 山蕨糕, 生魔芋塊 100g, 片栗粉 15g, 白砂糖 15g
步驟
1原料詳解:要用到的是這樣的生魔芋塊~
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2原料詳解:這個是在深圳買到的片栗粉,看到的時候真的差點哭出來……因為amoy沒有賣QAQ 光是網購一包粉太燒錢了就……在blt里看到的時候簡直想跑去擁抱店員了呢!【其實就是馬鈴薯澱粉。】
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3黃豆粉的製作:第一步:先把干黃豆洗乾淨然後弄乾。
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4第二步:丟到料理機里,在耳朵里塞好耳塞。
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5第三步:打打打!!!!打成粉末。
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6第四步:篩到小鍋里。
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7第五步:小火炒香
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8第六步:篩到紙上放涼,就可以啦~
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9黑糖蜜的製作:
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10第一步:把紅糖和水倒進鍋里小火煮5~10min。
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11像這樣有點小泡泡然後比較粘稠不會太水就可以啦~
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12第二步:倒入蜂蜜,再熬1min
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13這樣糖蜜就好啦~
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14山蕨糕的做法!
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15第一步:將魔芋切塊,和片栗粉、白砂糖一起放進料理機。
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16第二步:攪拌成均勻的泥狀
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17第三步:將魔芋泥放入容器中,微波轉2min
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18第四步:拿出熱騰騰的魔芋泥,現在已經變得非常黏了,要趕快用勺子攪拌均勻拉伸,這樣可以使成品吃起來更Q~
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19第五步:趁熱將魔芋糊分成一個一個的小球球。【這形狀……】
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20第六步:把我們的山蕨糕放進冰箱冷藏一下。(5min左右)
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21準備好黃豆粉和黑糖蜜
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22取出冷藏好的山蕨糕
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23先撒上黃豆粉
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24再淋上黑蜜就可以吃啦~QQ的冰冰的~而且低脂!還健康!還快手哦~~只要事先準備好黃豆粉和黑蜜就可以啦~當然,還是夏天比較適合。。
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小技巧
反正還是那個詞!低脂! 【其實我的減肥意識還是很淺薄的。。。】