原料
餡料材料：雞腿2個，鹽半小勺，生抽1大勺，料酒1大勺，干香菇6-7個，大蒜3瓣，沙拉油15克, , 麵包材料：高筋麵粉160克，低筋麵粉40克，乾酵母2.5克，砂糖25克，奶粉7克，鮮奶100克，雞蛋30克，鹽2克，黃油28克
步驟
1這款麵包的製作相當簡單，類似於烤箱版的烤包子，不過為了口感好，先炒的餡料可以油多一些，口感稍甜一些，這樣烤出來好吃。 雞腿去骨，雞肉切小塊。幹香菇用溫水泡軟，蒜切碎末，洋蔥切碎丁。
2雞腿肉放少量料酒，鹽和研磨的黑胡椒粉，醃制半小時。
3放適量沙拉油，油不要太少，否則烤出來比較柴，放入蒜末爆香。
4放入雞腿肉丁翻炒，接著放入洋蔥丁，香菇丁翻炒。加入適量生抽，鹽。還有糖。可以多放點糖，做出來好吃。這個是餐包不是炒菜。
5不要炒的時間長，因為一會兒還要烤箱烤。盛出來分成六等份備用。
6準備好做麵包的食材，其中黃油事先常溫下軟化。
7把除黃油外的食材放入麵包機，和麵15分鐘，接著放入黃油再繼續15分鐘。
8把麵糰取出來，蓋上濕布，進行一次醒發，大概 40分鐘，溫度是28-30度比較合適，發好的麵糰取出來排氣。
9接著分成六等份，靜置15分鐘。
10把麵糰擀開，包入準備好的餡料。捏好口，做成自己喜歡的形狀。
11捏好口後稍微整形。表面塗抹全蛋液，接著撒適量芝麻。蓋上保鮮膜進行二次醒發，等膨脹到兩倍大即可。
12180度預熱10分鐘，接著烤15分鐘分鐘，上色即可。烤好後熱乎乎的時候味道最棒，麵包皮鬆軟，餡料香濃，搭配一杯紅茶，是不錯的早餐或者宵夜。
13180度預熱10分鐘，接著烤15分鐘分鐘，上色即可。烤好後熱乎乎的時候味道最棒，麵包皮鬆軟，餡料香濃，搭配一杯紅茶，是不錯的早餐或者宵夜。
