簡介
營養補充站：25g脂肪，12g蛋白質，17g碳水化合物，1465千焦熱量（350千卡）。
原料
此用料量為4份制，調味汁用料：白醋2湯匙（30ml），橄欖油3湯匙（45ml），清水3湯匙（45ml），紅葡萄酒1湯匙（15ml），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），沙拉用料：方面包4片，籃史蒂頓奶酪150g（掰成小塊），大蔥300g（斜刀切1cm片），清水100ml，白葡萄酒2湯匙（30ml），紅葡萄酒1湯匙（15ml），黃油1湯匙（15g），鹽1/3茶匙（2g）
步驟
調味汁做法： 所有用料放入碗里混合均勻，再調入鹽和胡椒粉即可。 沙拉做法： 鍋中倒入清水和白葡萄酒煮沸，接著放入大蔥片和鹽，轉小火加熱2分鐘，再將大蔥片放入調味汁里混合均勻。 方面包片放入麵包機里烤上顏色，黃油和紅葡萄酒攪拌均勻，隨後將紅酒黃油塗抹在麵包片上，再將麵包對角切成4瓣。 最後將大蔥片放在麵包片上，淋上調味汁，放上奶酪塊即可。
小技巧
籃史蒂頓奶酪（StiltonCheese）：為世界三大藍紋奶酪之一，也是英國具代表性的奶酪之一。牛乳製作而成，質地稍硬，黃色的奶酪中布滿細密的藍綠色紋路，口味具有芳醇的香味，食後口中留有些辛辣的餘味。最適合掰碎後放在沙拉上或是用於製作甜點,也可搭配紅酒食用，可用普通的藍紋奶酪（BlueCheese）代替籃史蒂頓奶酪使用。
