原料
淡奶油250ml, 牛奶250ml, 蛋黃2個, 阿華田30g, 白糖（可不加）適量
步驟
1 原料圖
2 將冷藏過的淡奶油取出，倒入大碗中，冷凍備用（剛好一瓶）
3 準備兩個蛋黃（打的不好，呵呵）
4 準備250ml的牛奶（偶用水瓶量的）
5 將牛奶倒入鍋中小火加熱
6 倒入蛋黃攪拌，千萬不要煮到沸騰，會變成蛋花湯的，我一向的做法是用手碰一下，煮到燙手即可
7 煮好後熄火，倒入阿華田拌勻，我是用三合一小條裝的，如果是原味的可以加些白糖
8 拌勻後放入冰箱冷藏備用
9 取出淡奶油打到7成發，划過有紋路即可（這次買的質量不錯，不用怎麼打都行）
10 跟冷藏的阿華田液拌勻，用打蛋器打到有些許泡沫，冷凍，每隔一小時取出打一次，直到冷凍成形即可
小技巧
1 煮飯蛋奶糊的時候要小心，一點要用小火
2 不加阿華田的就是原味的雪糕，也可以自己調製其他口味抹茶，可可等的
3 建議用電動打蛋器打，效果絕對比手打的好多了，如果有雪糕機更好
4 冰淇淋打得好的話沒什麼冰渣，自己做純天然，無添加，比外面賣的好多了，嘻嘻
