原料
肉糜, 麵筋包, 蔥,(蔥姜切碎), 料酒, 醬油, 糖, 鹽, 雞精, 生粉, 姜
步驟
1 將肉糜用雞蛋,蔥,姜(蔥姜切碎),料酒,醬油,糖,鹽,雞精,生粉順方向攪拌。 .
2 麵筋包戳個小洞用筷子將拌好的肉糜塞入麵筋包中,直接用手也可以的。 .
3 將塞好肉糜的麵筋包放入鍋中,加水,少許醬油,鹽,糖煮約二十分鐘 .
4 湯收的差不多就可以撒點蔥花起鍋了,肉一定要燒熟哦。
小技巧
製作肉糜的過程中,最好先將肉糜放在調料中浸10分鐘,讓肉糜入味。 同樣的方法還適合做青椒塞肉,有興趣的不防一試。