簡介
瑪德琳小蛋糕，一款精緻簡單的小蛋糕。做法簡單，很適合新手操作。我這款瑪德琳蛋糕用料簡單。小朋友大愛！
原料
低筋麵粉67g, 無鋁泡打粉1.5g, 雞蛋74g, 細砂糖50g, 黃油67g, 可可粉2g
步驟
1 雞蛋、細砂糖混合至糖融化
2 將低粉和泡打粉過篩一次，再篩入蛋糊中切拌均勻。不要過度攪拌以免起筋
3 將黃油融化，溫熱時倒入蛋糊中，繼續切拌均勻
4 將攪拌均勻的一半蛋糊到入裝有可可粉的碗里，切拌均勻，分別蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一小時以上
5 取出麵糊稍微回溫一下，攪拌均勻，直接用勺子裝到模具中，圖案可以自由發揮。我是整形殺手，沒辦法做到太美
6 烤箱上下火170度預熱5分鐘，將裝好的蛋糕糊放入烤箱。中層15分鐘左右至邊緣呈金黃色
7 取出模具，用牙籤輕輕一戳就可以出來了
8 簡單、美味
9 很好看吧？
10 手模非常配合
小技巧
這款造型是群里的姐妹分享出來的，覺得不錯所以就跟著做了，感謝檸檬草的無私分享
