猴頭菇2個, 姬松茸3個, 桂圓3個, 棗3個, 綠豆芽適量, 鹽適量
1 取2個猴頭菇，大約30克。
2 猴頭菇加水，泡發。
3 擠干水份。
4 換水，再浸泡、清洗。反覆多次，以減少猴頭菇的苦味。
5 用剪刀剪掉猴頭菇的老根。
6 把泡發後的猴頭菇撕成小朵。
7 把泡發好的猴頭菇取出。把姬松茸洗凈泡發好，紅棗、桂圓乾洗凈。
8 把所有食材放入電燉鍋，煮到猴頭菇軟爛如豆腐，加入綠豆芽略煮。
9 加適量鹽，完成。
猴頭菇有苦味，需要反覆浸泡，去掉老根，可以減少苦味。
