原料
【巧克力馬芬杯】, 小雞蛋（55g內）1個, 細砂糖40g, 黃油22g, 玉米油20g, 牛奶10g, 低筋麵粉40g, 可可粉7g, 泡打粉0.5g, 小蘇打粉0.5g, 【裱花奶凍】, 涼開水125g, 細砂糖55g, 牛奶A100g, 牛奶B200g, 新加坡奮發果凍粉5g, 玉米澱粉70g, 奶油奶酪55g, 食用色素藍, 【造型裝飾】, 翻糖膏15g, 白色糖珠若干, 果膠少量
步驟
1 【巧克力馬芬杯】黃油和玉米油混合，隔水加熱至完全融化。
2 全蛋和細砂糖混合均勻，用打蛋器打至成乳白狀態，再加入牛奶混合均勻。
3 低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉過篩加入，攪拌均勻。
4 加入混合融化的黃油玉米油，攪拌均勻至無顆粒狀態。
5 蛋糕糊裝入杯子蛋糕模具，8分滿即可。PS：杯子蛋糕紙托沒有的話可不放。
6 烤箱預熱上下火180度，放中層烤25分鐘，脫模，晾涼。PS：插入牙籤拿出後乾淨即表示熟了。
7 【裱花奶凍】涼開水和牛奶A中加入細砂糖和奮發果凍粉混合均勻，煮沸。PS：最好用新加坡的奮發果凍粉（Instant Jelly），國產的果凍粉失敗率較高。
8 牛奶B加玉米澱粉攪拌均勻。
9 牛奶B液體倒入牛奶A鍋中，小火煮至濃稠熄火，過程中要一直攪拌，然後冷卻。
10 室溫軟化好的奶油奶酪加入奶凍糊中打發至順滑。
11 取1/5奶凍霜調成冰藍色，裝入裱花袋後，安裝上惠爾通#18號裱花嘴。
12 【造型裝飾】拿出2個馬芬杯，修成上小下大的形狀，然後把2個馬芬中間抹上奶凍霜粘牢。
13 先用冰藍色奶凍霜在裙子最底層裱出一圈螺旋玫瑰花，然後把剩下的冰藍奶凍霜加入部分白色奶凍霜調成淺一點的冰藍，在第一層玫瑰花上繼續裱花出第二層，依此類推，讓整個裙體都包裹上漸變的螺旋玫瑰花，空隙部分裱上小星星填滿。
14 把翻糖膏放在花紋模具上，用擀麵杖擀出紋路。
15 用心形壓模壓出裙子的抹胸部分，用小刀切掉底部小尖尖。
16 【Bling Go！~】把白色糖珠沾果膠後沾在抹胸上做珍珠項鍊，再把抹胸插到裙體的頂部整好形狀，blingbling華麗麗的公主裙就新鮮出爐咯，超有感~
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小技巧
奶凍霜如果用不完可以放冰箱冷藏保存2周，用的時候拿出來回溫，打發順滑後可繼續裱花。但剛做好的新鮮奶凍霜裱花效果始終是最好的。
