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原料
黑芝麻: 130克, 花生: 40克, 豬油: 35克, 白糖: 50克, 開水「我是直接用飲水機的開水和面剛好,如果是自己燒要讓水冷一會兒,要不太燙,面太黏了」: 200克「可以增減」, 黃油: 30克, 糯米粉: 250克
步驟
1黃油隔水乳化,加入熟的芝麻粉和花生粉「我是去市場現打的粉」,豬油,白糖用刮刀拌勻
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2放冰箱冷藏30/分鐘左右
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3開始用開水和面,揉到光面,如果覺得面干就再慢慢加點水
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4拿出餡兒,分別做成圓形,再放冰箱冷凍一會兒,好包
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5開水下鍋煮,湯圓浮起來就好了
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6吃起
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7很香哦,喜歡甜的可以加10到20克糖
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