原料
糯米粉: 400克， 熱水: 120g， 涼水: 210g， 黑芝麻陷: ， 黑芝麻: 110g， 糖: 30g， 豬油: 70g， 花生餡: ， 花生: 110g， 糖: 30g， 豬油: 70g
步驟
1黑芝麻是在超市買的磨好的，很方便。 花生是自己搗碎的，搗的顆粒有點大，細一點會比較好吃，口感也會比較好。 豬油是自己熬的
2將豬油和糖分別加入花生和黑芝麻中，微波爐加熱一下。因為用的砂糖，油加熱可以將糖溶解一下。將餡料混合均勻，放入冰箱冷凍30分鐘。
3糯米粉先加入熱水，再加涼水，用筷子攪成絮狀，然後揉勻，涼水不要一次性全加進去，根據糯米粉的吸水量不同用的量會有些許差別。揉至麵糰柔軟，不沾手，不開裂就可以。
4麵糰很柔軟，延展性很好。而且不沾手。
5麵糰17g左右一個。用保鮮膜蓋住，防止水分蒸發麵團變干
6將餡料取出，戴手套將餡料分成10g一個，揉成圓形。
7取一份麵糰，用手捏扁，捏成中間厚兩邊薄，包起來。 麵糰延展性很好，所以很好包，捏嚴實不要露餡。
8準備一個盆，底下鋪滿糯米粉，將包好的湯圓放進去，晃一晃粘滿糯米粉
9將湯圓上多餘的糯米粉拍去，放到油紙或保鮮膜上。放入冰箱冷凍。
10想吃的時候隨時拿出來煮就可以啦
