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原料
雞蛋: 1隻, 低筋麵粉: 115g, 黃油: 75g, 白糖: 隨心~, 蔓越莓干: 隨心~, 油紙or 保險膜: 二者選一,後期捏形狀
步驟
1準備好所有需要的食材~
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2隔水融化黃油塊^_^
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3為了加快速度,可以蹂躪它!注意!!最好不要全部融掉,不然後期捏形狀的時候,會尷尬=_=
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4如瀑布般加入白砂糖~然後揮動你的手,攪拌均勻~~
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5加入一整個雞蛋~攪勻。也可以把雞蛋先攪勻,再加入!因為懶,所以我直接加進去啦~
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6下蔓越莓干~~!攪勻~
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7天女撒花手法分批次加入麵粉,邊撒粉邊攪拌,便於攪拌均勻喲~方向隨心所欲~~
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8全部麵粉攪拌均勻之後~呈現出如此這般的形態!
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9將其挖出放入油紙(保鮮膜也ok)上,整理成自己喜歡的模樣~(黃油過度融化,特別軟,形狀一點也不好捏=_=)
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10非常不容易地捏好了,太滑了……此次將其包裹成長條狀物品~~因為簡單!!
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11拎起長條狀物體,輕柔放入冰箱~~冷凍一小時,期間如果形狀不規則,可以等稍微凍住的時候,拿出來調整一下~~
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12從冰箱拿出後~切成小塊,然後揉成長條形狀~擺在油紙上~ps:此時需要預熱烤箱160度,10分鐘~~
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13預熱結束後,放入烤箱先,需烤29分鐘哦^_^ 滿屋飄香~~幸福的甜甜的味道!
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14酥軟~~香!!
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小技巧
1.融化黃油的時候,保證容器無水狀態 2.黃油無需完全融化,半融不融效果最好! 3.蔓越莓干可以先用水泡,口感會更柔軟