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原料
步驟
1由於要省去小火慢熬的步驟,所以我上班出門前就把糯米、大米、黃豆泡著 下班之後將山藥(我用的家裡的土白薯代替的,口感與山藥無異)切塊蒸熟,蒸山藥的同時打豆漿,同時將糯米大米淘洗乾淨~然後畫重點了~米洗好之後另加水,用手將米搓碎,泡了一天的米粒很容易碎的
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2豆漿打好之後過濾
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3接下來將碎米(搓米的水一起用)、熱豆漿、山藥壓泥後混合在高壓鍋中泡著(不用插電) 我是直接帶著一次性手套把山藥攪成泥的,很方便快捷
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4晚上睡覺之前將高壓鍋插電,選擇30分鐘功能,然後就美美的睡覺去 第二天起床開鍋,加糖攪勻,盛出裝飾,完美!
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5沒有出現糊底燒焦的情況,只是底部會偶有粘塊,再加糖時攪勻就OK啦