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原料
#豆漿: , 綠豆: 適量, 花生: 少許, #粥: , 糯米: 適量, 大米: , 山藥: 一根, 冰糖: 適量
步驟
1製作豆漿:將準備好的綠豆在水中浸泡30分鐘,再倒進打碎機中,再加入適量的水,打成生豆漿。 (依據個人口味,可以加入不同的豆類製作豆漿,下圖中布小姐放入了花生,隨同綠豆一起打成豆漿)
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2將山藥去皮再切成小塊,放碗中備用 (也可以將山藥去皮蒸熟後,碾成泥狀備用)
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3將準備好的糯米和大米在水中浸泡1個小時,之後將糯米、大米還有準備好的山藥放入鍋中倒入適量的水,文火熬。之後將製作好的生豆漿過篩,加入到鍋中,繼續用文火熬1-1.5小時,待到粥變濃稠,即可關火。最後放入冰糖,悶大約5分鐘至冰糖融化,便可盛出享用~
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4作者:Miss布 90後美食愛好者,喜歡全球多種多樣的美食,更愛挑戰新奇食物,但最喜歡的還是各種甜點~ 微信公眾號:我胃你 帶你下廚房,帶你下館子( ̄▽ ̄) 更多有趣美食文章,盡在「我胃你」
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小技巧
1.在注意不要糊底,在熬粥的時候隨時攪拌 2.為什麼用綠豆製作豆漿?因為綠豆豆漿口感更加細膩 3.糯米是重點