原料
雞: 1隻， 大蒜: 適量， 薑末: 適量， 檸檬: 半個， 配料: ， 燒烤汁: 適量， 黑椒粉: 適量， 孜然粉: 適量， 花椒粉: 可放可不放， 蚝油: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 摸夠雞全身
步驟
1先把雞頭跟雞爪斬下，因為我的烤箱是轉叉烤的，太大了空間不夠轉。
2斬完以後略驚悚哈哈……放烤架上瀝干水分。(看霸氣坐姿) 邊瀝干水分邊準備調料。切好薑末跟蒜蓉。倒進大盆里，依次加進配料。然後擠半個檸檬汁到盆里混合配料。這些配料酌情增加減，看你的口味跟雞的個頭，可以手指蘸取少量嘗味，淡了咸了自己調好。
3戴上手套給雞做個全身馬殺雞……有喜歡雞胗的也一同放進去。注意雞裡面特別要多抹一點，不然會不夠入味。完了以後將剛剛擠掉汁的檸檬塞進雞肚。 都擦完後用保鮮袋裝好雞，連剩餘的調料汁也倒進去，紮緊口。反覆翻轉幾次讓調料再均勻一點。外面再套一個保鮮袋。拿進冰箱冷藏，越久越入味，我趕著赴晚餐的就冷藏了三個半鐘左右。
4冰箱拿出來後就可以烤啦，先把雞腿跟雞翅都給往後往上提一下，用牙籤固定好，不然還是不夠空間轉動燒烤。有棉繩捆綁的更好。雞翅尖容易烤糊用錫紙包一下。
5入烤箱，我的烤箱剛入手還沒掌握脾氣，按照說明書230度，上管熱風轉叉烤，烤了半個鐘，拿出來在雞身上劃開口子（哇塞富得流油簡直了），然後繼續烤半個鐘。以為烤好了，畢竟皮都上色了，結果切開來發現不夠熟，又拿回去烤了半個鐘左右。如果是跟我一樣的，切開來烤的話要注意也沒跟時間，不要烤焦了。
6烤好啦，出爐。家人說好吃，不過不夠焦脆，跟不夠入味，我家人都重口味的哈哈。下次繼續努力嘗試。
