原料
牛奶: 瓶2, 糖: 勺4(微甜), 蛋白: 個4
步驟
1首先把蛋清跟蛋液分明
2然後拿出牛奶,倒入鍋里加熱一下,加熱的同時放入糖 一邊攪拌一邊加熱(微熱有一點點熱氣就可以了,不要讓牛奶熱到氣泡,不然會流失營養)
3然後拿出剛剛的蛋清,加入白砂糖,攪拌,攪拌到無顆粒就可以了,注意不要打到全都是起泡
4最後把蛋清慢慢倒入牛奶裡面~均勻攪拌w
5倒入小玻璃瓶中(碗也可以),用保鮮膜封住碗口,這樣蒸出來的雙皮奶才細滑
6最後使用中火,10-15分鐘即可
7我用的是小玻璃瓶,所以10分鐘就出鍋了
小技巧
上面這些菜單量我蒸了6小瓶哈哈,超級好吃的,很滑很細膩,夏天可以放入冰箱口感更佳喲~