原料
白米: 按人口分量， 鴨胸肉: 一塊， 冬菇: 五個， 公明臘腸: 二根， 公明臘肉: 一條， 美極鮮生抽: 適量， 生薑: 三片
步驟
1米加水煮成飯（必須比平時煮飯的水放少點）
2將鴨胸肉，冬菇，切絲再切小丁
3也將臘肉臘腸切小丁
4米飯快收干水份時，先鋪冬菇丁鴨胸丁入去燜
5然後再鋪入臘肉臘腸丁，面上放上薑片，繼續燜到飯熟，電飯煲跳檔，完成
6趁米飯熱攪拌均勻，再淋上生抽，拌勻，即可
小技巧
煮腊味飯必須比平時煮飯的水放少點，這樣煮出來的腊味飯才好吃！ 可以鴨胸肉換成其它的肉類 還可以加各色各樣的玉米粒，碗豆粒…發揮自己小宇宙，變成美味又可口的懶人燜飯～
