雞: 半隻， 土豆: 1個， 花椒: 適量， 洋蔥: 半個， 干辣椒: 5個， 青椒: 半個， 糖: 克， 八角: 4個， 蒜: 瓣， 姜: 片， 鹽: 適量
1雞肉切大塊
2蔥姜切片，其他備用。
3土豆切滾刀塊，青紅椒切菱形片，干辣椒切段（沒拍）。
4雞肉焯水去血沫
5冰糖炒糖色
6炒至起泡
7下入配料、主料，翻炒上色後加水，加醬油一炒勺，鹽半勺，糖少許，老抽適量。
8下入土豆和洋蔥，轉入電壓力鍋，10分鐘。
9倒入炒鍋，下入青紅椒，略微收汁。
10出鍋完成
