原料
嫩南瓜: 一個， 青椒: 100g， 麵粉: ， 食用油: ， 調味品:
步驟
1材料均切成絲兒備用 南瓜一定得用嫩的才好吃
2接下來就是炒菜 油熱後將菜下鍋翻炒，熟後加入鹽味精等調味 起鍋備用 一般可用吃不完的剩菜，就直接到下一步
3將菜與麵粉接近1:1的量混合，加水至濕濕的糊狀，可根據喜好增減麵粉的量（麵粉要是很多可再添適量食鹽） 拌勻的糊糊靜止一會兒
4用鏟子或是大勺舀一勺，放入微熱的平底鍋中，開中小火同時將麵糰展開成薄餅煎至變黃出現一層松皮。
5翻面，待兩面都煎透，有如圖的焦點基本上就OK了，若想得到更鬆脆的餅可用小火繼續翻面煎，直到滿意為止
小技巧
建議不要使用不粘鍋，麵糰更容易展開，我第一次用的不粘鍋剛開始完全展不開，最後還是用手指背摁開的，很原始卻也很有效的方法只是一不當心手指背容易燙傷，所以不建議採用這個辦法。那種粘的鍋可以直接用鍋鏟劃開，每到一處粘上薄的一層，待到生成鬆脆的皮之後又會脫離鍋底，快捷方便。
