原料
西葫蘆: 1根, 雞蛋: 2個, 干澱粉: 50克, 紅尖椒: 3個, 白鬍椒粉: 少許, 油: 適量, 鹽: 1勺, 蒜末: 適量
步驟
1準備好食材
2西葫蘆切成圓形片狀,紅椒、蒜切碎備用
3在西葫蘆片上均勻的撒上半勺鹽,拌勻腌制5分鐘
4雞蛋打散
5取一片西葫蘆片,兩面粘上干澱粉,並抖掉多餘的乾粉
6再將粘過粉的西葫蘆片在蛋液里打個滾,使其兩面均勻的包裹上蛋液
7電餅鐺中放少許油,下入西葫蘆餅,一面煎至金黃後,再翻面煎另一面
8煎至兩面焦黃即可出鍋。用蒜末、紅椒、醋、鹽調一個蘸汁,食用時蘸食即可