原料
姜: 15克， 蒜: 一瓣， 生抽: 40克， 老抽: 25克， 料酒: 50克， 五花肉: 400克， 豇豆: 200克， 蒜薹: 150克， 滷麵用麵條: 750克
步驟
1第二層蒸鍋鋪錫紙放入750克麵條備用，400克五花肉去皮切片，選擇晶片食譜中紅燒肉，不加水不加糖，將溫度改成成Varoma其餘不變，倒入400克五花肉，剩餘15分鐘時架上裝好麵條的蒸鍋
2用紅燒肉方法做好滷麵用五花肉後，倒入一個大碗備用，同時設置10秒速度10清洗主鍋，將15克油和切碎的蒜放入主鍋，設置3分鐘120度小勺爆香，加入豇豆蒜薹15克生抽5克鹽設置4分鐘120度小勺翻炒
3將炒好的蔬菜混入五花肉中再和蒸好的麵條攪拌均勻
4將攪拌好的滷麵放入鋪好錫紙的蒸鍋，同時主鍋加入600克水，設定12分鐘Varoma速度小勺架上蒸鍋即可
512分鐘後靜享美味滷麵
