原料
黃油: 75g， 糖粉: 60g， 全蛋液: 15ml， 蔓越莓: 35g， 低筋麵粉: 115g， 烤箱160℃預熱: 中層20分鐘
步驟
1黃油75克室溫軟化，做過很多次後其實不用等它完全融化（冬天我最常用的方法是烤箱預熱，把黃油碗放在烤箱上面軟化的比較快） 黃油軟化後加入糖粉60克攪拌均勻
2一個雞蛋打均勻後，量取15ml加入糖化的黃油中
3蔓越莓干稱取35克切小，加入繼續攪拌均勻（蔓越莓干可以提前溫水裡泡一下會更柔軟）
4篩入低筋麵粉115克
5揉成光滑的麵糰（可以套上一次性手套不會粘手）
6保鮮膜整理麵糰成長方體形狀，裝進蔓越莓餅乾模具 冰箱冷凍約1個小時（放雪糕的隔層）
7一個小時後取出切成寬約5mm小塊，全部切好整理在鋪了油紙的烤盤中 切的時候預熱烤箱160℃
8烤箱160℃，烤20分鐘左右 最後五分鐘要留心觀察，以免過度上色，周圍一圈開始上色就差不多了
9烤好後，晾涼！ 別急著吃，燙嘴，剛拿出來還比較軟，過涼後就會變得香脆了！
10做好的餅乾我都會放進密封袋裡，吃的時候再打開，這樣不容易潮，而且送親朋好友也特別好！
11這是我給我家陽寶做的小零食！讓寶寶吃的開心，媽媽吃的放心！
