原料
香菇: 適量， 香油: 適量， 鹽: 適量， 麵粉: 500克， 蔥薑末: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 少許， 麻油: 適量， 酵母: 適量
步驟
1用低於40度的200毫升水將酵母粉溶解。 倒入500克、麵粉活成麵糰。
2油菜，香菇、豬肉切丁或剁成碎餡。 依次加入蔥姜，麻油，花生油，胡椒粉，鹽。調餡待用。
3將發好的麵糰揉成團，下劑。趕皮，包餡。靜置30分鐘醒發
4鍋中加入2000毫升的水。放上蒸籠。鋪上過水擰乾的蒸布，燒開鍋
5將暢發的包子放入籠屜，中火蒸製15-20分鐘。根據包子的大小掌握時間。燜3分鐘出鍋
