原料
內脂豆腐: 1塊， 白蘿蔔: 少半根， 牛肉湯: 適量， 雞肉湯: 適量， 鹽: 適量， 蔥花: 適量， 香菜: 適量， 香油: 適量， 胡椒粉: 適量， 花椒粉: 適量
步驟
1內脂豆腐
2取一小塊，四邊修平整，成長方體。
3用刀切絲，留下底座，不要切穿。
4側面，切絲。留底座，不要切穿（上一步和這一步也就是切十字刀）
5白蘿蔔
6和豆腐的刀法一樣，切十字刀。
7刀工好的就鄙視吧，我閃。
8放鹽和花椒麵等，先把白蘿蔔煮一下。白蘿蔔軟了的時候就可以用筷子把它弄成蓮花的形狀。
9白蘿蔔七八成熟的時候，小心翼翼地放入切好的內脂豆腐。稍侯，輕輕的把豆腐絲撥開，成蓮花狀。
10小火稍煮一會兒，放入你要的牛肉湯或雞肉湯。放蔥花、香菜、香油、胡椒粉之類的。
11這是白蘿蔔豆腐牛肉湯
12往碗里倒的時候，要讓豆腐隨湯汁一起滑入碗里，這樣豆腐倒入碗里的時候也不會亂了樣子。
13這是放了一點兒雞湯擺拍的。很清澈。網友自己有濃湯寶的湯料可放一點兒或自己用其他調料，都成。
小技巧
刀工好的盡展您的手藝。內脂豆腐和白蘿蔔絲切的越細越勻，出來的蓮花狀越好看。
