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原料
雞蛋: 2到3個, 麵粉: 少許, 鹽、糖、胡椒粉: 少許, 油或黃油: 能不粘鍋就行, 芹菜: 1根, 青椒: 1個, 火腿: 1根, (其實有什麼菜就可以加什麼):
步驟
11. 青椒切小塊,放入鹽腌一下(也可以不用鹽)芹菜切小塊(芹菜葉不要扔也切碎過會兒加進去,味道超好!)火腿切小塊
22. 打兩到三個雞蛋,打成蛋液,可以稍稍加一點點水(雞蛋會更嫩),一點點鹽(已經有火腿了青椒也腌了,鹽一定少加)
33. 蔬菜和火腿碎導入雞蛋液中,稍撒點糖和胡椒粉,攪拌。加入一些麵粉(不要加多了哦,還是要保持液體狀態)
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44. 熱鍋放油(我用的是黃油,能把鍋抹過來進行)到入混合液。中火煎,等有型了晃晃鍋,別粘鍋。基本成型了,邊緣都熟了,翻過來煎一下
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55. 出鍋!享受你的美味營養餐吧!
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小技巧
發現黃油真的超好用呀!! 不容易煎糊還很香 而且超一小塊就可以抹完整個鍋 好划算! (所在地黃油比較便宜?)