原料
麵條: ， 豬肉碎: ， 核桃碎: ， 黑芝麻: ， 蒜: ， 姜: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 面醬: ， 自製辣椒醬: ， 澱粉: ， 植物油: ， 鹽: ， 雞精:
步驟
1準備好所有材料
2鍋熱倒油 油熟到姜 蒜 爆炒
3倒入肉碎 翻炒
4肉差不多熟 倒入核桃碎和黑芝麻
5倒入兩勺料酒 三勺生抽 兩勺老抽 翻炒 之後加入一些水調汁
6放入面醬和辣椒醬翻炒
7差不多炒熟後加入攪拌好的水澱粉 喜歡稠稀可根據自己的口味喜好調節
8接下來放入鹽 雞精 就可以出鍋了～
9雜醬做好後 就可以下麵條了 放些豆芽 青菜 和麵條一起煮著更營養～
小技巧
- 核桃碎不用太小 花生碎也可加入 口感更好 2. 辣椒醬是家裡自己做的 喜歡辣味的可以隨便放點什麼辣醬 也可放可不放
