咖喱塊: 3塊， 胡蘿蔔: 1個， 土豆: 1個， 米飯: 4-5碗， 蔥花: 少許， 鹽: 適量， 牛腩: 200g左右
1牛腩最重要，長期回購安至選巴西牛腩（不是廣告，不喜歡可以去清真肉鋪買牛腩，也不錯），挑選肥瘦適宜的。牛腩切塊用清水煮至較軟，水不宜過多，牛肉湯去浮沫留用，胡蘿蔔土豆切塊。
2下油，加蔥花，炒牛腩蘿蔔土豆塊，至土豆塊外表熟。
3加入咖喱塊，融化後加少許水，攪拌勻。改中火，加水熬至咖喱粘稠，及土豆胡蘿蔔軟爛。
4出鍋。如果覺得淡可以少加鹽，一般不需要單獨加鹽。
