原料
牛腩: 100克， 土豆: 80克， 胡蘿蔔: 半根， 洋蔥: 半個， 咖喱塊: 2塊， 蒜: 5瓣， 蔥: 適量， 料酒: 半勺， 色拉油: 適量
步驟
1牛腩放入電飯煲，按煮飯檔，冷水掉水，相當於清洗，等水面浮起一層油膩後就可以了。撈出簡單清洗，然後再放入沸騰的水裡，放入蔥、蒜、料酒，因為家裡沒有姜，如有也可一起放入。按下電飯煲煮飯檔，開啟燉牛腩之路。
2在燉牛腩的時候可以進行配菜們的清洗、切配和翻炒。土豆洋蔥胡蘿蔔，愛怎麼切就怎麼切，如果想料再豐富點，還可以增加蘑菇。這步我沒拍照。
3下油先炒土豆和胡蘿蔔，感覺有點微微發焦可以起鍋了。（撈出電飯煲燉的牛腩，此時大概已煮一個小時左右）用剛才剩下的油，翻炒洋蔥，感覺洋蔥有點透明時倒入牛腩，繼續翻炒至洋蔥微微發焦可出鍋。
4把電飯煲里煮牛腩的湯撈乾凈，只剩清湯，然後放入剛才翻炒的所有食材，水以沒過食材再高出一指為準。繼續開煮飯檔，大概煮20分鐘後，土豆和胡蘿蔔就酥了。比步亦沒拍照。
5開始放咖喱塊了，按照我自己的喜好，鍋內水剛好沒過食材時放咖喱，汁會很飽滿，如果喜歡吃濃一點，可以水再少點時放入。放入咖喱後最好多攪拌幾下，讓咖喱充分混合食材。然後等煮沸就大功告成了。此時牛腩不要太好吃哦。
小技巧
我感覺咖喱是個百搭，配啥都好吃。 最後放入咖喱那步，如果水多感覺汁不濃郁，可以多煮一會，如果煮著煮著攪不動了，可以再加點水繼續攪。好的感覺應該是咖喱不稠不稀的樣子。 我煮的我感覺兩個人吃剛剛好。
