原料
西紅柿: 2個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 半小碗， 鹽: 適量， 蔥: 最好有， 蒜瓣: 2個， 橄欖油: 適量
步驟
1麵粉倒入小碗，緩慢加入少量水，邊加邊攪拌至形成均勻的麵疙瘩；
2西紅柿去皮，切成塊；雞蛋倒入小碗中，打勻；
3熱鍋，加入適量橄欖油，油熱後，加入蒜末，爆香，倒入番茄塊，不停翻炒至有汁滲出，滴入適量料酒，加入一大碗水，燒開； 緩慢加入麵疙瘩，不停攪拌均勻，加入適量鹽； 再緩慢倒入蛋液，邊加邊攪拌，至蛋花形成； 撒上蔥花（今天木有），出鍋即可。
西紅柿: 2個， 雞蛋: 1個， 麵粉: 半小碗， 鹽: 適量， 蔥: 最好有， 蒜瓣: 2個， 橄欖油: 適量
1麵粉倒入小碗，緩慢加入少量水，邊加邊攪拌至形成均勻的麵疙瘩；
2西紅柿去皮，切成塊；雞蛋倒入小碗中，打勻；
3熱鍋，加入適量橄欖油，油熱後，加入蒜末，爆香，倒入番茄塊，不停翻炒至有汁滲出，滴入適量料酒，加入一大碗水，燒開； 緩慢加入麵疙瘩，不停攪拌均勻，加入適量鹽； 再緩慢倒入蛋液，邊加邊攪拌，至蛋花形成； 撒上蔥花（今天木有），出鍋即可。
