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原料
西紅柿: 一個, 雞蛋: 一個, 蔥花: 少許, 青菜: 幾根, 生抽: 一大勺, 鹽: 適量, 香油: 一小勺, 植物油: 一小勺, 中筋免費: 100g
步驟
1西紅柿劃十字刀,澆開水,去皮
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2青菜切碎,西紅柿切丁,雞蛋打散備用
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3鍋內少許油,蔥花爆香
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4放入西紅柿丁翻炒至軟糯出汁(可以加少許番茄醬)然後倒入兩大碗水燒開
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5麵粉少量多次倒水,用筷子攪成疙瘩,每次放水要攪到沒有水再放下一次,然後用漏勺抖掉多餘麵粉
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6水開倒入麵疙瘩,用筷子不停攪,以免麵疙瘩粘到一起
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7淋入打散的雞蛋攪成蛋花,生抽,鹽少許胡椒粉調味,
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8最後放青菜煮30秒
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9淋一勺香油出鍋
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10很好吃的
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小技巧
最後的香油必不可少