原料
麵粉: 230G， 玉米面: 70G， 鹽: 4G， 糖: 25G， 酵母: 6G， 黃油: 40G， 水: 165G， 紅豆沙餡: 150G
步驟
1除了豆沙餡料之外的所有材料都扔進麵包機，開啟揉至+第一次發酵，兩步程序；
2第一次發酵結束以後，再開啟一次揉面程序，進行麵糰排氣的步驟。 這次揉至時間控制在10分鐘以內就可以；
3案板表層鋪一層麵粉，麵糰等分成6份，揉圓，收口朝下放在案板上靜置5分鐘；
4將豆沙餡料分成25G每個，揉圓備用；
5取一個麵糰壓扁，將餡料放在麵糰中間，按照三角糖包的方法包成三角形，收口朝下放置；
6將包好餡料的面坯，收口朝下，放到鋪了油紙的烤盤中進行二次發酵至2倍大；
7二次發酵好的麵包坯，表層稍微拍上一層薄薄的麵粉，然後用尖刀在麵包表皮深深的劃出樹葉脈絡。
8烤箱350℉，烤制23分鐘±3分鐘，至麵包表層金黃色即可。
小技巧
劃出脈絡的時候一定要在2次發酵完成以後，否則可能因為，發酵原因而將花紋糊掉。
