原料
花生: , 黑芝麻(熟): , 麥芽糖或白砂糖或冰糖: , 瓜子仁: , 蔥: , 大米花: , 鹽:
步驟
1將花生烤熟或炒熟,裝入保鮮袋中用擀麵杖碾碎,取出去皮。蔥切碎放烤箱烤乾待用。
2鍋中放水放糖熬製糖漿,稍微粘稠時放鹽,不停攪拌至濃稠。(我是用冰糖加白糖)
3糖漿中倒入大米花,花生碎,瓜子仁,黑芝麻,蔥。將其拌勻裝出放入墊好油紙或保鮮袋的模具中壓實,取出切塊後保持原狀再次放入模具中壓實,以防切散導致不緊實。等冷卻即可取出掰開享用啦。
小技巧
我直接用炒熟的黑芝麻,你們也可以自己炒。