原料
雞蛋: 5個， 牛奶: 50克， 油: 適量， 糖: 20克， 鹽: 2克
步驟
1雞蛋打入碗內充分打散，加入鹽、糖打勻後加入牛奶繼續攪勻；；
2使用方型小鍋，加入少量油，只需薄薄一層覆蓋鍋底便可；
3鍋熱後倒入蛋液，中火加熱；
4用筷子小幅度攪拌並戳至底部，不讓蛋液因受熱產生氣泡，直至蛋液八分成型；
5從一端將蛋捲起成條狀直至過的另一端。
6完成後去除放砧板上，用小刀切成小塊便可。
小技巧
1.此配方是我自己嘗試後比較喜歡的口味，微咸微甜，奶味適中，可根據個人口味調整。 2.此法一次成型比較簡單，我自己做的時候，會來回折騰兩次，也就是卷完一次後在鍋內繼續倒入蛋液，反方向再卷一次，這樣就會厚一點，層次更多一點。
