原料
檸檬: 230克， 老冰糖: 250克
步驟
1檸檬稱一下分量，好知道需要加多少冰糖，這個比例我測試過，最好是檸檬：冰糖是1：1.5的比例，也就是500g檸檬對應750g糖，1:1的比例燉出來太稀，1:2又太甜了
2檸檬用鹽仔細搓洗乾淨，晾乾
3切片、去籽，一定要去籽，不然會很苦，而且裡面有籽，萬一孩子喝到會卡住
4把切好的檸檬片碼進電燉盅里，我用的是孩子小時候買的隔水電燉盅，現在孩子大了，用這個電燉盅給我自己燉燕窩，燉個雪梨、銀耳、檸檬，做個酸奶、米酒之類的都很好用，檸檬上面放冰糖，我放的是老冰糖，如果買不到，普通冰糖也可以，不加水
5改好蓋子，要燉10個小時，我這個電燉盅最多可以設置5個小時，所以我中途又加燉了5個小時，燉的時候，一定要看著燉盅外的水不要熬乾了，看見沒水了要加熱水
610個小時以後，已經找不到冰糖的影子了，檸檬變成了琥珀色。
7裝進事先消毒好的玻璃瓶，和草莓醬一樣，不要裝滿，然後擰緊瓶蓋倒置過來一小時，就成真空狀了，放涼後放入冰箱保存就可以了，一般可以保存6個月以上哦！
8冷藏一夜的冰糖檸檬就成膏狀了，晶瑩剔透很漂亮，每次吃的時候用乾淨的勺子舀一點放杯里，加入溫開水沖開即可飲用，我第一次喝的時候，放的多了，就會有一點點苦味，因為處理檸檬的時候，沒有把檸檬皮和檸檬肉之間的那層白色的東西去掉，那個是苦味的，是去火的，因為我和苗苗都有點上火，這次就沒去掉，如果怕苦的可以把那層白色去掉，不去掉白色的物質，喝的時候就少放一點點就吃不出苦味了。
9放一勺冰糖檸檬，用溫開水沖開，就是一杯潤肺養顏的冰糖檸檬汁了！
小技巧
滋陰潤肺、化痰止咳的懶人版冰糖燉檸檬，家中必備！上火、咳嗽都不怕
