胡蘿蔔1個,干冬菇30克,瘦肉200克,生薑一塊
1.瘦肉切塊,飛水後沖洗乾淨浮沫;生薑拍扁;胡蘿蔔削皮切片 2.冬菇沖洗乾淨,用來煲湯,不用泡發 3.全部材料放進瓦煲,加入5碗清水 4.大火煲至水開後,轉小火煲1.5個小時 5.放鹽調味即可